Pierś umyć, osuszyć, naciąć kieszonki.
Por umyć, pokroić w talarki.
Na rozgrzanej oliwie przesmażyć por, dodać jajko oraz ser żółty, dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.
Pierś skropić sosem, do środka włożyć farsz, przesmażyć na oliwie. Następnie przełożyć do rondla, wlać trochę wody i dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.