Cebulę pokroić w plastry i zarumienić na tłuszczu.
Przestudzoną cebulę wymieszać z jajkami, startym serem, solą, pieprzem i drobno posiekanym szczypiorkiem, tak aby powstała gęsta masa. Łyżką nabierać niewielkie porcje przygotowanej masy, kłaść na rozgrzanym tłuszczu i smażyć z obu stron.