Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać połowę masła i obsmażyć mięso. Następnie przełożyć mięso do rondla, zalać bulionem i dusić około 35 min do miękkości. Cebulę obrać i posiekać. Pieczarki umyć i przekroić na pół lub cztery części i usmażyć na pozostałym maśle. Gdy pieczarki odparują, dodać cebulę i smażyć do lekkiego zarumienienia. Zwartość patelni przełożyć do rondla z mięsem. Na 10 min przed końcem duszenia dodać marchewkę z groszkiem. Brokuł umyć, podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie, osączyć i trzymać w cieple. Mąkę wymieszać z 5 łyżkami zimnej wody, dodać do mięsa i zagotować. Wsypać natkę pietruszki, doprawić solą, papryką oraz pieprzem. Potrawę podawać na gorąco przybraną brokułem.