Mąkę wsypać do miski, dodać drożdże, cukier oraz sól. Wymieszać. Następnie dodać letnią wodę, zagnieść ciasto, posmarować olejem i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. Pieczarki i cebulę obrać, pokroić i przesmażyć na łyżce masła, doprawić solą i pieprzem. Szynkę i salami pokroić w paski. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Ciasto rozwałkować, posmarować musztardą i ketchupem. Następnie położyć, pieczarki, szynkę, salami oraz ser. Zwinąć, posmarować jajkiem (można posypać sezamem lub makiem). Piekarnik rozgrzać do 200 stopni i piec około 20 minut.