Przygotować ciasto wg przepisu i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.
Pieczerki i cebulę obrać. Pieczarki pokroić w plastry a cebulę drobno posiekać. Na patelni ropuścić łyżkę masła, podsmażyć cebulę i dodać pieczarki. Smażyć aż woda odparuje, doprawić do smaku.
Kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki, doprawić przyprawą do gyrosa. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć kurczaka, na złoty kolor.
Ser starkować na tarce do jarzyn.
Blaszkę do pizzy posmarować olejem, uformować ciasto. Nastepnie ciasto posmarować ketchupem, położyć pieczerki i posypać je delikatnie przyprawą do pizzy, lekko posypać starkowanym serem i na wierzch ułożyć kurczaka i przykryć go resztą sera.
Zapiekać w piekarniku rozgrznym do około 240 stopni na złoty kolor (przewidywany czas pieczenia około 40 min).

Ja polecam przygotowanie do pizzy sosu czosnkowego. Wspaniale smakuje na pizzy z kurczakiem gyros.