Mięso umyć, osączyć i podzielić na 6 części.
Każdą część dokładnie rozbić (najlepiej mięso owinąć folią spożywczą), oprószyć solą i pieprzem.
Pieczarki obrać i pokroić na mniejsze części i przesmażyć z cebulą, doprawić do smaku. Na mięso położyć plaster sera łyżkę pieczarek i zawinąć, obtoczyć w mące, potem w jajku i tartej bułce.W garnku lub na patelni rozgrzać dużą ilość oleju (najlepiej aby devolay był cały zanurzony w oleju). Smażyć na złoty kolor.