• żółtka 2 szt
• jajko 1 szt
• mąka 30 dag
• masło 20 dag
• cukier puder ½ szklanki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Opis przygotowania:
Wszystkie składniki wyrobić, podzielić na dwie części i upiec placki na dużej blasze.
Masa I:
Jabłka kwaśne (najlepiej reneta) 1,5-2 kg usmażyć, jak będą miękkie dodać cukru do smaku i żelatyny (3-5 łyżeczek), rozpuścić w tych jabłkach i ponownie zagotować.
Masa II:
• orzechy zmielone 10 dag
• mleko ½ szklanki
• masło 25 dag
• cukier puder 1 szklanka
Orzechy włożyć do mleka i gotować do chwili, aż masa zacznie gęstnieć. Następnie ostudzić.
Masło utrzeć z 1 szklanką cukru pudru. Dodać masę orzechową i wymieszać.
Na upieczony placek nałożyć jabłka, przełożyć drugim plackiem. Następnie masę orzechową, na koniec polewę czekoladową.
Masło utrzeć z 1 szklanką cukru pudru. Dodać masę orzechową i wymieszać.
Na upieczony placek nałożyć jabłka, przełożyć drugim plackiem. Następnie masę orzechową, na koniec polewę czekoladową.
Opis i składniki przygotowania polewy czekoladowej:
• cukier puder 20 dag
• kakao 4 dag
• gorące mleko 4 łyżki
• masło roztopione 1 łyżka
Składniki te utrzeć w misce na gładka masę.
Poziom: średni
Czas: 75 min.
Porcji: 5-8 osób
