Ubić jajka z cukrem pudrem na gładką, jasną masę. Dodać przesianą mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia i rozsmarować równomiernie masę biszkoptową. Piec 8 - 10 min. w piekarniku o temp 190 stopni. Natychmiast po upieczeniu odwrócić ciasto, oderwać papier i położyć lekko wilgotną ściereczkę.
Ubić śmietanę i dodać cukier puder i cukier waniliowy. Rozsmarować śmietanę na biszkopcie. Na skraju ułożyć owoce i zwinąć roladę. Odstawić zwiniętą roladę do lodówki by ściągnęła. Na wierzchu można oprószyć cukrem pudrem.