Włoszczyznę obrać, umyć i ugotować w wodzie przyprawionej ziarenkami smaku.
Następnie wyjąć włoszczyznę i ugotować schab (nie może być rozgotowany).
Schab wyjąć, odsączyć i zostawić do ostygnięcia.
Z wywaru przygotować galaretę, według opisu przygotowania na opakowaniu żelatyny.
Schab pokroić w plastry, układać w miskach, posypany groszkiem i kukurydzą. Zalać galaretą, wstawić do lodówki aż zastygnie.