Kawę wymieszać z cynamonem i zaparzyć (najlepiej w ekspresie). Mleko podgrzać do temperatury 80 stopni i spienić przy użyciu ręcznego ubijaka do mleka (mleko można również spienić wykorzystując dyszę w ekspresie). Do wysokiego naczynia szklanego wsypać cukier, wlać podgrzane mleko, tak aby zajmowało 2/3 szklanki, a następnie wlać kawę. Na wierzch położyć pianę ubitą z mleka oraz posypać cynamonem.